#Food #Life #杭州 🦉 牛年第一篇觅食来了，喜欢美食的朋友也记得多投稿，不要让我一个人北方人总是分享在杭州~~这个美食荒漠~~找到的店。 🤹‍♂️ 其实相比之前减少的各种精致装修的饭店，我更喜欢去偏传统的更地道的地方特色菜馆，之前有介绍过 彩娥饭店 ，今天就来介绍一家类似的。 ⭐️ **笑典皇·绍兴菜馆** ⭐️ 📍 杭州·大关路绿地中央美食广场 8 号楼 2 楼（乐堤港对面） 这家店最早是朋友推荐给我的，这有特色的店名让我过目不忘，单店家过年休息的时间太长，好在这周开门了，周末得空来尝尝。 🍗 **虾油鸡**（¥58） 江浙名菜，虾油鸡是指用虾油露来浸鸡，但是虾油露是由鱼露鸡汤和绍兴酒配制而成的。成菜从外观来看基本上和白斩鸡、糟鸡差不多，都是偏白的样子。份量很大，两个人基本上吃不太完。鸡皮弹牙，鸡肉紧实，虾油入味清鲜。但是别看没啥颜色，但其实口味偏重。据说这家的虾油系列的其他品和糟鸡都不错，以后来换着点点。 🍖 **梅干菜焖土猪肉**（¥68） 这道菜应该是提前就卤好的，点完就可以直接上菜。梅干菜和猪肉的混合是非常经典的，这道菜做的也是很不错。五花肉肥而不腻，梅菜吸收了肉汁的香味，点一碗米饭相配，不要太过瘾。随行的绍兴朋友说这菜烧得非常有童年那味儿。 🥬 **雪菜冬笋炒蘑菇**（¥32） 点这道菜无非就是因为前两道菜太荤，想点个素材来清爽一下。这道菜其实于我而言比较一般，主要表现在这三样的搭配也确实不是什么新奇的事物，冬笋的量还是太少了些，口蘑选用的还是本身气味儿比较浓厚的，无功无过吧。 🍲 **三鲜汤**（¥48） 其实和杭三鲜类似，这汤我还是很爱的。首先配料丰富，杭白菜、香菇、猪肉丸、鱼丸、河虾、猪皮，怎么算也不止三鲜了。其次是汤的口味呈现很自然，没有味精不说，整体还是温和可口。香菇味道浓郁，猪肉丸下得也是极好，调味没话说。 💬 **总结**：其实这家店的招牌菜很多，也是非常老底子的绍兴菜了。店内一共有 14 个桌子，接受提前三天的预定。每餐只提供 8 桌的预定，剩下 6 桌先到先得。我去就是没有单独桌子和别人拼桌吃的。两个人四个菜加两碗饭，虾油鸡没吃完打包回来，一共花了 215 元。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🦉 这周吃到了来杭州之后吃过最好吃的羊肉串。 ⭐️ **吮指羊·羊肉串（汇禾领府店） **⭐️ 📍 杭州·清池路汇禾领府 6 号楼一楼商铺 之前听朋友说起过，这条街经常路过，有非常多饭店，但始终没注意过这家清真餐厅。今天特意来寻，终于得以进店品尝。 🍗 **羊肉串 (¥5)** 算是我来杭州吃过的最好吃的羊肉串了。第一口尝下去瘦肉紧实，肥肉焦香流油，完全不是一般摊位那种极小块羊肉绵软无力的感觉。加上腌制的味道适中，香料味不重，特别赚好感。 🍖 **吊烤羊排 (¥15)** 一串的话是两块羊肋排，可能会有脆骨。腌制的味道和羊肉串近似，吃的时候有一种撕扯的快感，如果不喜欢麻烦还是建议吃羊肉串就够了。 🥓 **羊肠 (¥6)** 超级惊喜的食物，羊肠和绿椒一起串起来，外表看似平常。喜欢吃肠子的人一定要点，烤制过后咬一口羊肠的肥油瞬间飙出，口感丰富，香而不膻，并不难嚼。 🥣 **羊杂汤 (¥20)** 十分清爽的羊汤，里面内容超级丰富。从图上就能看出，一碗实实在在的紧实羊杂，每一口都能吃到内容。我真的很难想象这碗羊杂汤只卖 20 元。 🌶️ **烤小绿椒 (¥2) ** 实在是太辣了，简直头皮发麻。索性就真的没有吃完。 🍆 **烤茄子加羊肉沫 (¥20) ** 个儿非常大的面包茄子，剖开后加入了蒜泥、小米椒、羊肉沫和香葱来烤。一般情况下都是全桌最后一个上得菜。得益于蒜泥加茄子这种永远都不会错的组合，味道来得十分到位。奈何茄子本身有点老，如果是更嫩一些的茄子会好很多。 🧾 **埋单**：同行 2 人，一碗羊杂汤、8 串羊肉串、2 串羊肠、1 串吊烤羊排、1 份烤茄子加羊肉沫 、1 串烤小绿椒。共花费了 ¥109。 🐑 需要特别说明的是，以上所有提到的羊肉食品全部都没有膻骚味。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食 [与我分享](https://t.me/fake_sol_bot) 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🦉 这周来吃杭州非常有名的一家私房菜。 ⭐️ **越英核桃酒 **⭐️ 📍 杭州·清泰街 517 号 早就加进收藏的一家店，这是一家搬到新址的老店，一家经常需要提前预约否则就不招待的私房菜馆。店铺一楼是散客，二楼是包间。提前预订的话可以得到包间。由于是日料居酒屋改造的，私密性还是不错的。 🍗 **柠檬鸡爪 (¥38)** 好吃。好吃到什么程度，一共点了两份！应该说是真的很好吃了。首先鸡爪选的是肉很多的，酸辣口感不错，辣度适中的同时又十分开胃，开局就十分成功。 🍶 **核桃酒 (¥18)** 从名字可看出来是招牌饮品。形式就像是平常的米酒，但是里面加了核桃颗粒，微醺之中十分香甜。 🥣 **核桃露 (¥12)** 同样是招牌饮品，不含酒精。现磨的，核桃味道还是很浓的。 🐓 **辣椒鸡 (¥68)** 这道菜用的辣椒真的是一绝。看起来不怎么辣，后劲儿十足。鸡肉炒得十分入味，辣里透着鸡肉的鲜甜味儿，略上头。 🥬 **盐炒芦笋 (¥28)** 十分简单的一道芦笋。十分新鲜，味道清新，基本上是本味，非常好。 🍖 **香芋仔排 (¥68) ** 大块的荔浦芋头芋头，已经烧得非常透烂，表面甚至有些煮化到汤里了，口感十分绵密。仔排选用的是也是肉感偏多的新鲜排骨，这道菜十分出彩。 🐟 **清蒸鲳鱼 (¥158) ** 全桌最棒，鱼新鲜，量足。做法越简单的鱼对其新鲜度要求越高，这一大条肥美的白鲳，味道极其鲜美，肉质厚实。海鱼控不能自持了。 🥬 **娃娃菜豆腐 (¥28) ** 非常透亮清爽的朴素菜式，又是一道尊重本味的菜。忍不住让你对这个娃娃菜的选料夸了又夸，和豆腐的搭配浑然天成，忍不住多喝几口。 🧾 **埋单**：同行 4 人，共花费了 ¥526。全桌菜最大的特点就是选用的食材十分出彩，所以基本用比较单纯的烹饪手法就很好吃了。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食 [与我分享](https://t.me/fake_sol_bot) 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🦉 这周随便吃吃。 ⭐️ **杭州酒家（延安路总店） **⭐️ 📍 杭州·延安路 205 号 杭州酒家算是比较老牌子的杭帮菜了，每天高峰期队排得老长，相信很多在西湖游玩路过湖滨银泰的朋友都对他不陌生： 🦐 **甜豆虾仁 (¥58) ** 杭帮菜最有名当属水晶虾仁，这道甜豆炒虾仁应该算得上是它的远房亲戚吧，甜豆香甜不腻，虾仁 Q 弹鲜美，两物相应为美。 🥒 **上汤丝瓜 (¥19) ** 十分鲜亮的菜式，丝瓜打皮切段，配上木耳、笋干、火腿各类鲜料，让这道看似素雅的菜鲜味不绝，层次丰富。 🍗 **手撕香酥鸭 (¥46) ** 一整只鸭，戴上手套撕的时候会很烫，但是真的外焦里嫩，入口即化的鸭肉配上恰到好处的粉料，完全没有鸭子的臭味，不看菜单我可能以为吃的是烤鸡。 🧁 **鹅肝泡芙 (¥24) ** 其实就是大份泡芙，鹅肝其实是打碎在了奶油里，含量应该很低，当作饭后甜点吃吃还行，不算出彩。 🥩 **糖醋里脊 (¥22) ** 如今已经是大小馆子随处可得的糖醋菜式了，这道菜的糖醋衣裹得尤为好，加上炸的外表酥脆肉里香糯的里脊肉，让你感觉一切都刚刚好，喜欢酸甜口的推荐下。 🐟 **抱腌深海黄鱼 (¥139)** 由于本人不喜欢吃淡水鱼，所以来吃杭帮菜一般只能点海鱼。这道黄鱼深得我心，首先店家的处理非常到位，把中间的大刺剔出，吃的时候直接大快朵颐，不用剔刺翻鱼。其次是用于新鲜、调味克制，海鱼原本的鲜美和抱腌手法功底可以直接体现出来，本味十足。 🧾 **埋单**：本次消费直接团购，¥188 搞定。这里提醒一下如果想去吃更多招牌菜的需要早去，如果排队了基本上就告别招牌菜了。团购的话有荤素搭配也十分齐全，是个不错的实惠选择。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食 [与我分享](https://t.me/fake_sol_bot) 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🦉 这周又来北京出差了，周末得了一天空到处走走。选了一家十分有趣的私房菜。 ⭐️ **蘇飯** ⭐️ 📍 北京·三里屯路 33 号 3.3 大厦 B1 层 1026 在大众点评上寻得这家小店，号称只做几个菜，只有一张桌子，不接受预约只能排号去吃的私房菜。位置就在三里屯太古里往里走的 3.3 大厦，地下一层，在日料和茶饮店里面的一个朴素的小店。 🐷 **红烧肉**（¥68） 用瓮装的切成小块的红烧肉。略微偏甜口儿，可以说是肥而不腻，瘦肉并不算柴，入味且烂糊。肉汁儿配米饭真是一绝。 🦀️ **赛螃蟹**（¥58） 我是第一次吃这个菜式，同行的朋友介绍到蛮多地方有做这道菜的。其实就是炒鸡蛋，和上咸蛋黄，加上姜、醋和香菜，营造了一种螃蟹的吃法和口感。酸甜偏酸的口感，老实说我平常并不爱吃酸（醋），但这道菜的意图明显，我个人还是可以接受并且给个好评。 🥗 **炒时令杂蔬**（¥58） 一盘十分鲜美的田园风味。点菜的时候心想着有了红烧肉和风味明显的赛螃蟹，一定得要个时蔬，就选了她，但其实这道菜确实是加分的。蔬菜种类繁多，有藕、卷心菜、胡萝卜、笋、紫衣甘蓝、豌豆、菜花等不下六样新鲜的蔬菜。烹饪手法简单，凸显的就是时蔬的香甜咸鲜。 🍅 **西红柿鸡蛋汤**（随餐） 坐下点完餐就用杯子上了汤，很家常的味道，能喝出来没有添加味精或者鸡精，就是十分家常的西红柿鸡蛋汤，不够还可以加，随餐附赠不用单独点。 🥬 **小油菜**（随餐） 没有特别点，随餐附赠的一份小青菜。也是十分简单的食材和烹饪手法，吃得就是食材的本味和清爽。 🍚 **杂粮饭**（随餐） 简单的杂粮米饭，米选得不错，颗粒分明香糯可口，不够还可以添。 🥛 **酸奶**（随餐） 同样随餐附赠，酸奶其实比较普通，上面撒上芝麻坚果可谓是点睛之笔。直接让普通的酸奶提高了一个层次，除了简单的酸甜外，咀嚼中溢出的坚果香充满了口腔，可谓是一种简单的高级。 💬 **总结**：店是真的小，去的话要趁早，过了九点老板可能就会不接客人了，来附近逛街如果想吃的话可以趁早来排号再去慢慢逛，快排到老板会给你打电话。此次 2 人同行，最终消费 184 元。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🦉 今天推一个基本上无人知晓但我特别有信心的川菜馆子。 ⭐️ **蓉忆小江湖** ⭐️ 📍 杭州·花蒋路 468 号 1 幢 198 室（第六空间对面） 之所以说很多人都不知道，是因为这家店的老板娘原来是不开线下店而专心在杭州城西送外卖的，那时候她还叫团妈，这几年口碑积攒了很多，但她前阵子结束了团妈的外卖之后毅然决然的开了线下店，用得是全新的名字。店面很小只有四张桌子，大桌最多容纳 7 人，其他三个桌子都是小桌，可以坐 4 人左右。 主打的就是四川本地私房菜，老板娘就是地地道道的四川人。服务非常贴心周到，需要什么都可以只管讲 🍧 **醉西红柿砂冰**（¥免费） 进门先赠送了老板娘亲自打的醉西红柿冰沙，据说里面放了少量的酒，但其实喝不出来。基本上就是非常纯粹的番茄风味，十分纯粹。 🐔** 三椒火爆嫩鸡丁**（¥88） 老板娘说是比较辣的一道菜，主要是麻辣感很到位。但没有说是特别辣或者受不了，鸡肉丁都是上好的鸡腿肉，很嫩。口味真的是十足十。 🥩** 火爆泡椒腰花**（¥68） 这个腰花很刷好感。首先腰花切得十分薄，花刀改得到位，仔姜十分嫩，可以直接吃，就像萝卜一样脆爽。韭黄是辅菜，衬托的也十分香甜可口。 🐟 **传统豆瓣鲈鱼**（¥88） 这个鲈鱼很大，居然也只要 88 元。真的新鲜，肉质绵软香甜，吃的时候记得要蘸豆瓣酱的汤汁，随行小伙伴被这个鱼汤弄得还是点了碗米饭。哦对了，米饭是免费的。 🐂 **三味真火**（¥78） 首先这个菜是牛肉，其次为啥叫三味真火，是因为辣椒用的是三种，均匀的铺在牛肉上，吃之前拌一拌，红油香，辣椒辣，真是过瘾。 🦞 **小龙虾虾尾**（时令价 ¥238） 有麻辣、紫苏、蒜蓉、椒盐四种味道可以选。就是小龙虾的虾尾，十分干净的炒出来。小龙虾就是考验食材，这个虾尾蛮大颗也清理的十分干净，新鲜那是自不必说的，虽然价格小贵但是真的好吃。 🥓 **红油白切肉**（¥48） 这个和三味真火有点类似，但这道菜是猪肉且用的辣椒不同，也没有多种辣椒，这个肥瘦相间的五花肉应该是很多人的心头好。 💬 **总结**：店是有点小贵，老板娘还持续在创新新的菜，听我句劝，喜欢吃川菜就趁早去吃，这家店后面绝对火。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#GitHub情报 #iOS [老司机 iOS 周报 2022-08-07](https://github.com/SwiftOldDriver/iOS-Weekly/blob/master/Reports/2023/%23255-2023.08.07.md) 这周份的 iOS Markdown 周报，适合爱好者和 iOS 开发人员，每周为大家带来最新的 iOS 新闻资讯，开发信息 📘 本期简介： 🐕 [Bad practice: capturing a method reference](https://github.com/SwiftOldDriver/iOS-Weekly/issues/4137) 🐕 [Objective-C Internals](https://alwaysprocessing.blog/series/objc-internals) 🐕 [How to Create Callback-like Behavior Using AsyncStream in Swift](https://swiftsenpai.com/swift/asyncstream-callback) 🐎 [Xcode 14 如何调试 iOS 17](https://mp.weixin.qq.com/s/9K6gH-owQC_Oi6ZzRo2cRQ) 🐎 [Smart Open Xcode](https://christianselig.com/2023/08/smartly-open-xcode/) 🐎 [系统自带日志框架 os.Logger](https://mp.weixin.qq.com/s/On3vVRu_gQwT9eT7Do62BQ) 🐎 [A WWDC Design Lab Made My App So Much Better](https://chriswu.com/posts/wwdc/designlab2023/) 📝 13 的开发者周报 #197: [Valuing the time we have](https://www.ethanhuang13.com/p/197-valuing-the-time-we-have) 频道：@NewlearnerChannel

#Food 🍉 **奉天小馆** 📍 沈阳 💰 100+ 因为去看五月天演唱会，来到了沈阳。奉天小馆算是沈阳那一带的菜系，便决定尝一尝。可能因为五月天演唱会，奉天小馆排队很长。 🏔️ **环境** 红色的砖墙，昏暗的灯光，黑色的地面。符合人均一百多的装修。 🍐**冻梨** 放在冰块里端上来的冻梨颜色非常标准，乌漆嘛黑。实际吃起来有点太冰，太硬了。如果化一化效果会更好。总体口感偏软糯。可能因为比较冰，吃起来反而不会那么甜，还有一些发酵的味道混合在里面。 ** **🦴** 酱大骨** 大骨烧的非常棒。肉软烂，味道也完全烧进去了。里面可能有一些卤汁或者什么其他香料的存在，整体是酱香味，但是绝对不仅限于酱油，口味会更加的复杂一些。 🥣** 松茸土豆丝汤 ** 几乎没有吃过土豆丝烧的汤。印象里汤总是水状的，放了土豆的菜却总是黏糊糊的，很难想象土豆丝和汤会怎样结合在一起。 松茸土豆丝汤虽然是土豆丝汤，但是土豆丝应该是最后放的，汤一点都不粘稠。汤清，土豆丝软但是不烂，薄薄的吃在嘴里还是可以咬一咬的。有了松茸的加持，汤里又有菌菇的香味，又有一些土豆的清香。 🥩 **锅包肉** 由于人多，锅包肉被告知要等半小时以上。寻思这是招牌菜，便等了半小时。整体感觉它并不值得半小时的等待。 肉的选择非常不错。肉很薄，里面有肉筋，绝对不单单是一块简单的精肉。外面裹了酥皮进行炸，酥皮大概有肉厚度的一半到一倍。裹粉的口感稍微硬一些。肉上面淋了非常甜，晶莹剔透的酱汁。 🍚 **卤肉榛蘑饭** 卤肉榛蘑饭味道挺不错的。卤肉可能不如南方做的风味复杂，但是胜在菌菇。沈阳的榛蘑就是好吃。伞烂，根脆。一个蘑菇可以带来两种口感。 🥛**梅陇瓜汁** 梅陇瓜汁上面有厚厚的泡沫，喝起来总是有点冰激淋的味道。口感绵密，有点冰，细腻的感觉。服务员说是鲜榨的，但是总感觉香的有点过头。整体口味香而不甜。 频道：@NewlearnerChannel

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