频道主去旅游了，巡礼了，也买了这本。

#Life #Books 📘 **聊聊今年夏天以来，我买的杂志们** 事情要追溯到今年 7 月我看到一位微博博主晒出来的照片，那是一本 Popeye 日本杂志，让我瞬间心动。于是，这个夏天我就开始了对杂志的狂热购买 它们大多数是日杂，还有一些英杂，我会重点聊聊自己关注的兴趣领域、选择的杂志品牌以及杂志带给我的感受 😍 **我的兴趣领域** 1️⃣ **实体音乐** 主要是黑胶，从去年开始入坑，今年陆陆续续买了几十张碟。我希望能够从杂志中寻找一些新的听歌方向，尤其是 CityPop。此外，我也想了解一下在日本有哪些出色的实体唱片店 2️⃣ **啤酒和威士忌** 去酒吧也是我今年养成的习惯，开始接触啤酒和威士忌之后，自己也想买一些放在家中喝。过去的这个夏天，我对精酿的热爱达到了顶峰，购买了世界各地的精酿在家中品尝 我希望能够从杂志中多接触一些威士忌和啤酒（尤其是精酿）的风味和种类，我还想多了解一下日本的居酒屋文化 3️⃣ **汽车 **这个自然不必多说，当汽车成为生活中不可或缺的一部分，自己当然就会关心起来。我比较喜欢的品牌有自己正在开的 Audi 和自己希望能够买一辆的 Porsche。我希望在杂志中了解到这两个车企的历史、车文化以及系列车型 4️⃣ **摄影** 摄影也是我今年养成的一大爱好，可以说占据了我今年大部分的空闲时间。我希望能够从世界各地的杂志中寻找拍摄人文的灵感和视角，也想要看到不同地区各有特色的摄影作品 ⭐️ **我喜爱的杂志品牌** 1️⃣ **Popeye** Popeye 是我接触到的第一个日杂品牌，创刊于上个世纪 70 年代，主要面向 City Boys。你可以通过它了解到日本及其他国家的时尚、文化、生活方式 Popeye 封面设计非常讨人喜欢，我购买了黑胶、音乐、啤酒、汽车等多方面的多本杂志。Popeye 内容详实、专业，涉及的领域和我的爱好有很多重合，是我最为推荐的日杂品牌 2️⃣ **Magazine B** Magazine B 是创立于韩国的杂志，但使用全英文。他们的杂志主要关注品牌和生活方式，具体来讲 Magazine B 关注不同品牌的历史，Magazine F 关注食物和生活 我买了大量的 B 杂志，也就是品牌相关的，其中包含了自己最喜欢的品牌们：Audi、Porsche、Blue Bottle Coffee、Thule、Lego、DJI、Lecia。通过杂志了解他们的时间线和品牌文化、故事，是一件令人极度愉悦的事情 3️⃣ **BRUTUS **需要注意的是，BRUTUS 和 Popeye 都是同一家日本出版社 Magazine House 的刊物，但前者每期内容相对较少。它和 Popeye 的定位非常相近，可以视作姊妹刊 我购买了啤酒、摄影等方面的多本杂志，一个感受是内容稍少了一些，而且杂志很容易褶皱损。我将它和 Popeye 互补购买 4️⃣ **LV 摄影集 __Fashion Eye**__ 也是今年机缘巧合才知道 LV 出过这样一套摄影集，__Fashion Eye 旨在__透过新晋摄影师及时装摄影名家师的镜头，从旅游摄影角度展现时尚特质 系列涵盖了巴黎、迈阿密、加州、京都、上海、香港、日内瓦、西西里岛等世界多地，用一系列照片定格当地的风土人情、时尚设计 我买的是京都那一本，LV 的包装非常用心，封面质感也非常好。主打色蓝色无疑也是我喜欢的颜色，浓墨重彩的蓝色给所有照片带来了一种宁静的张力 👏 **自己的感受 **受限于信息密度和字数限制，就不详细聊从什么渠道购买以及扩展其他日杂品牌了，以后有机会再写 好久没有买纸质杂志了，我的记忆还停留在高中看的《读者》《意林》《太空探索》。购买并阅读这些日杂和英杂之后，我最大的感受就是虽然互联网如此发达，但如果垂直度和用心程度能够做到这样的高度，那么纸质杂志依然是不可或缺的信息获取渠道之一 由于都是根据自己的爱好来购买，阅读的时候体验都非常好。英文杂志我可以流畅地阅读，但自己不太懂日语，于是就根据图片 + 翻译，一点点来看自己感兴趣的段落 杂志看完后，也绝不是毫无价值，未来打算专门留一个小角落，将它们摆放在一起收藏。此外，拍照的时候将好看封面的杂志作为背景，也绝对是一个加分项 💬 你现在还有购买并阅读纸质杂志的习惯吗？欢迎和我们聊聊自己再看的杂志品牌和你感兴趣的领域~ 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🍚** 扬城探味——扬州蛋炒饭推荐 ** 扬州炒饭作为全国耳熟能详的一道菜，很多人来扬州旅游都想去尝尝，但苦于店家繁多，出品参差不齐，今天作为扬州美食小饕来推荐一下我心中的扬州炒饭。 **粗茶淡饭蛋炒饭** 推荐指数：★★☆☆☆ 📍 扬州 · 扬州东关街景区内 💰 价格：人均 ¥40左右 粗茶淡饭一家开在扬州东关街景区的小店，说实话在他没有在网络火起来之前，我去东关街如此路过都未曾进去吃过，后因网络推荐爆火，我便进去一试。作为一家主动卖藕粉圆子兼卖扬州炒饭的店，扬州炒饭确实不是他家强项，整体炒饭配菜切丁颗粒很大，入口下去蛋香不够浓郁，蔬菜的生味比较突出，米饭口感一般。 **小顾蛋炒饭** 推荐指数：★★★★☆ 📍 扬州 · 史可法路54号 💰 价格：人均 ¥20 左右 小顾蛋炒饭曾经北区流动夜市的著名炒饭，后因城市管理变革，搬至门面内，价格也随之有所增长。他家蛋炒饭整体出品家常味十足，蛋花在爆炒下被很好的绞成米粒般大小，米饭也会被蛋液裹成金黄色，简单的葫芦萝卜、青菜叶、小葱及配料都被切成米粒般大小，蛋炒饭主配料一致性高，入口米饭Q弹十足，葱香蛋香浓郁，我一直搭配他家的卤鸭腿/兰花干，卤味由于经过长时期的焖泡非常软烂入味，配上原本味淡的蛋炒饭相得益彰，非常推荐。 **二牛蛋炒饭** 推荐指数：★★★★☆ 📍 扬州 · 解放北路 💰 价格：人均 ¥25 左右 二牛蛋炒饭他家炒饭可是说是扬州民间蛋炒饭的天花板，平民蛋炒饭的价格，米饭用的是长粒香米而不是普通淮米，炒饭的油是猪油。整体炒饭出品，米饭干香十足，葱香浓郁，蛋炒饭入口米粒颗颗分明，再反复的咀嚼下，米饭、葱花、蛋花的香味能很好的融合到一起，加上动物油脂的浓香，让整体炒饭的香味到达一个非常高的高度，但确实存在米饭过于干和荤油太腻香的问题，部分食客可能会觉得噎人和吃多了会腻。 [**七吃八吧扬州蛋炒饭](https://t.me/NewlearnerChannel/10826)** 推荐指数：★★★★★ 📍 扬州 · 虹桥坊酒店内 💰 价格：人均 50左右 毫无疑问的扬州炒饭教科书，无论是配菜的丰富程度，配菜的切配大小，米饭的干湿程度，蛋松等都是标准的扬州炒饭模板，如果来扬州不想多跑，直接去七吃八吧吃扬州炒饭及其他菜都不会错到哪里去。 照片以介绍顺序依次排出 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life 🍜 **扬城一味——干拌面** 扬州位处苏中，本是鱼米富庶之地，理应以大米为主食，但扬州人的一天一般以一碗干拌面配腰花汤开始，今天我就来和各位分享一下目前扬州我还觉得不错的几家店。 🏠 趣园茶社 📍 扬州 · 长春路 💰 价格：人均 ¥80 左右 扬州著名的茶社之一，地处瘦西湖长春路黄金路段，内部环境优美，适合旅游待客。作为扬州科班出生的茶社，里面菜品规矩，传统的面点应有竟有，选择性强。一般可选适合自己口味的的包子、烫干丝、干拌和各类清炒，配以扬州自产的绿杨春绿茶。可瞬间开启扬州“皮包水”生活的一天。 他家的干拌主以猪油混油干拌，可选择素油，味道规矩，咸鲜适度。加以上述的配菜和包子，口味丰富，适口性强。 🏠 无名面店—苍蝇馆 📍 扬州 · 堡城路与雷塘路交汇处（玉成咸货对面） 💰 价格：人均 ¥10 左右 我上班通勤路上，几乎每天必吃的一家面馆，久吃不腻，适合热爱的美食的老饕巡店前往，他家从早4.30营业到早10点左右。干拌面好吃重在酱油，他家是我心目中的干拌天花板。主打素油干拌的他，无论四季，素油都不会给人过分的油腻感，加上他家熬制的酱油，味道丰富，与面条混合吃起来口感丝滑，唇齿留香，回味无穷，几乎是每天一早的期盼想吃的一家店。配以他家每天一早买的鲜腰，片片仅从开水锅里翻滚数秒，就放入煮好的蔬汤里撒以胡椒粉，闻起来香味扑鼻，吃起来鲜滑爽嫩，滋味十足。 🏠 陈氏鸭血粉丝汤 📍 扬州 · 广陵区渡江路228号 💰 价格：人均 ¥20 左右 陈氏鸭血粉丝汤虽名字看起来与干拌没有丝毫关系，但是在扬州确实名声数一数二的干拌面小店，早晚开业，不过一般都是晚上去吃的人更多，类似潮汕地区夜里喝粥的风格。他家主打鸭油干拌，与传统的猪油干拌比保留了荤油特有的脂香味和醇厚感，但没有猪油那么油腻，吃起来更加清爽。辅以他家卤制的兰花干和茶叶蛋，配上一碗三鲜汤，为一天画上圆满的句号。 不过他家的腰花汤非常不值得推荐，多为冷冻且强行用开水解冻，此刻肉质已老，再加以烹制，吃起来会更老且带有腥味。 🧾 自制扬州干拌酱油：黄豆酱油、洋葱、香菜、小葱、青椒、虾籽、桂皮、八角、香叶。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life #东京 📩 接读者来稿，他向我们分享了东京蟹乐道银座店的美食和见闻 🦀 **初尝蟹乐道** 蟹乐道一直被国人所推崇，号称是来日本必吃的美食之一。蟹乐道以帝王蟹料理而出名，螃蟹都是从北海道空运过来的，全年供应该地方的松叶蟹、帝王蟹等。一只蟹有多种烹饪方法，蒸、烤、焗、煮，还有下火锅的，把螃蟹料理做到了极致。 这次和友人去的是银座店，由于下雨客人不是很多，也没有排队。座位的选择比较多，可选择日式榻榻米亦或者正常的卡座。整个餐厅很整洁，服务人员穿着和服，轻声细语的讲解每道菜的吃法，很有日式服务的风格。 本店没有中文相关的菜单和服务提供，建议日语不好的朋友可以去总店。我点的是比较基础的套餐，共计4800日元。主要是以蟹腿为材料，大致分为生鲜，蒸煮，天妇罗（油炸）几种方式。由于是分开上菜，所以每次拍照只能拍一部分。 🦀 **蟹刺身** 蟹肉生鲜。无任何加工的呈现，可以吃到螃肉的本味。搭配苏子叶和芥末，可以品尝到口感层次更加丰富的肉味。不过个人认为直接吃味道是最鲜美的，可以尝到一丝甜味。 🍣 **蟹寿司** 如此丰盈的蟹肉寿司值得一吃。咬上一口，肉质的饱满和米粒在口中融合，辅以黄瓜的清新，得到口感上的极大满足。几贯寿司虽然以蟹肉为原料，但形式略有不同，仔细品味还是能尝出微妙的差别。 🍤 **蟹天妇罗** 万物皆可天妇罗，油炸会让本身清淡的蟹肉变得口感浓厚。由于前菜口味都比较清新，吃上一口油炸过得蟹肉会有耳目一新的感觉。 ⭐️ **总结** 整体的菜品无论是观感上还是口感上都非常惊艳，“鲜”字贯穿了始终。每道菜由于烹饪方式不同，会有口感上的很大不同。但是无论哪种方式，都能品尝到蟹肉的原味，各种调料的使用也都是锦上添花，并没有掩盖食物的本味。 以上就是我就餐的综合体验。感觉这个价位（对于日本物价）来说，算不上贵，值得给来日本旅游的朋友推荐，毕竟还是有口皆知的。 💡 **Tips** • 喜爱如果想吃蟹黄这种核心部位，需要在固定的季节提前预约。 • 午餐的价格比晚餐的便宜，所以推荐大家中午来用餐。 • 螃蟹料理选择多样，蟹乐道并非最优选，但综合考虑一定是旅游最优选。 频道：@NewlearnerChannel

#Blog 巷子里的生活：摄影 x 生活 | 国内外旅游随笔 [【松江南京美食】时寓牛肉面，走进传统老宅的复古飨宴](https://immian.com/shiyu/) 很精致的博客，里面记录了两位博主的真实生活，用相机记录下了他们的旅行足迹和所见所闻。也有摄影技巧、器材等科普 本期讲述了去台湾时寓吃牛肉面的经历，店铺的环境很怀旧典雅，菜品也十分的精致 摄影博主 × 美食博主√ —— 深夜放毒，你改悔罢！ 频道：@NewlearnerChannel

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[**さゃけ](https://twitter.com/salmon_rise0141)**: AB!の天使ことかなでちゃん #AngelBeats #エンジェルビーツ https://twitter.com/salmon_rise0141/status/1692537767535009835

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频道主去旅游了，巡礼了，也买了这本。